10 породи кучета за лов на трюфели

В България ловецът на трюфели получава около 103 долара за килограм за смесена селекция от черни трюфели. Първият е пълномощното на адвокат Силвия Найденова, която го представлява в Софийския градски съд по молбата му България да приеме за изпълнение и присъдите му в Италия и Румъния. Трайността му е само няколко дни. Наричан е „италиански трюфел”, поради отглеждането му в районите на Северна и Централна Италия. България не предоставя субсидии за отглеждането на трюфели, за разлика от Италия, Франция и Испания, където има значителна финансова подкрепа за засаждането Събиране на трюфели дърветата, необходими за отглеждането на трюфели, покриващи голяма част от първоначалните разходи за създаване на плантация. В Италия и Франция той е култивиран и се отглежда на цели плантации”, добавя Димитров. Австралийската технология на отглеждане се счита за най-продуктивна. Изкуственото отглеждане на трюфели може да бъде добър бизнес, но само с правилния подход и значителна първоначална инвестиция. Има много и най-различни видове трюфели, но не всички са годни за консумация.

Червеният лъскав трюфел се среща във всички европейски страни, в широколистни и смесени гори. Точно поради тази причина, ястията с тази гъба трябва да се приготвят, докато тя е още свежа. В противен случай ловците на трюфели, например, ще трябва да плащат патентен данък във всяка община, в която търсят този вид гъба. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. Трюфелите не се различават по вкус и аромат. Както подсказва името, мускусният трюфел има доста по-мускусен вкус. Ароматните трюфели биват различни видове, като най-ценни са черният и белият трюфел. Съвременните шоколадови трюфели могат да бъдат покрити с различни видове ядки, какао на прах, стърготини, разтопен шоколад. Качеството на гъбата се проверява, като се помирише – добрите трюфели имат изящна миризма, която е почти плодова. Със законопроекта се създава регистрационен режим за придобиване на право да се извършва дейност – добив на трюфели. Кметовете на малки населени места имат право да действат като нотариуси в определени случаи. По-малки или повредени трюфели се използват за овкусяване на супи и други ястия. Как се разпознават (двойници, лъжливи)?

2. Ямите се разливат с вода и към тях се добавя слой хумус. В следващите редове ще обърнем внимание на скъпите трюфели и всичко свързано с тях. Трюфелите приличат и не съвсем на оня зеленчук, който жените слагат в царската туршия – карфиола, и на неговия „братовчед” – броколи. Пенев използва и специално проектиран инструмент за изкопаване на трюфели и изрязване на корени на дървета, с който нанася минимални щети на ландшафта. Пенев предпочита италианската порода Lagotto Romagnolo, описвана като “издръжливи работници с отличен нос”. Направете богат сос за пиле, риба, пържола или зеленчуци, като леко сварите няколко супени лъжици налято с трюфели олио или масло с чаша гъста сметана, малко бяло вино и малко сол и черен пипер на вкус. Самият вкус на трюфелите не е толкова привлекателен, колкото уникалния и неповторим аромат на странните гъби. Оценката на трюфелите включва използването на четири неща: зрение, допир, мирис и грамаж. Екстра качество пресни бели трюфели от вида Tuber Borchii, включва трюфели с правилна форм.. В България ловците за 2021 година са успели да продадат първокласни бели трюфели за 7300 долара за килограм.

Цветът им е наситено кафяв, сиво-кафяв или черен, а във вътрешността им се виждат бели жилки. Предпочитани домашни любимци от семейства по целия свят, те се поддават лесно на дресура поради високата си интелигентност. Трюфелът – тази тайнствена гъба, използвана в гурме кухнята по цял свят, е деликатес с прекрасен аромат и неповторим вкус. Черните трюфели са ароматни, със земен и изтънчен вкус. Препоръчват се за консумация на хора със сърдечни заболявания и застрашени от инфаркт и инсулт, понеже не повишават нивата на холестерола в кръвта. Споделете този уникален деликатес с любимите си хора и се насладете на удоволствието от несравнимо кулинарно изживяване. В някои райони на България местни ловци на трюфели са поставили камери в горите, за да засичат външни хора. В България няма пазар за деликатесната гъба и цялото събрано количество се изнася, основно за Италия. Съдържат умерено количество въглехидрати и много малко мазнини. За лица родени след 1960 година разрешителното е около 195 лв., месечно, като плащаш в предходния месец за този, през който ще береш.